煎蛋热量高青菜低组合主要看鸡蛋量。比如两颗煎蛋约200大卡，半斤青菜才30大卡。要是用油多的话热量还能翻倍，但青菜本身水多容易吸油。要是少放油少放盐，青菜煎鸡蛋总热量主要看煎蛋数量。

因为煎蛋主要热量来自鸡蛋本身，每100克约120大卡，而青菜热量低，每100克只有20到30大卡。比如用三个煎蛋加三样青菜，总热量大概350大卡左右。要是用油炒的话，每多放10克油，热量就增加90大卡。所以关键要看放多少鸡蛋和油，青菜只是配角。要是少放油少放盐，两个煎蛋配半斤青菜，总热量才250大卡左右。要是用不粘锅少油煎，还能省下不少热量。