煮两份饭放半杯米水要两杯多放点盐。米和水的比例一般是1:2，半杯米配一茶匙盐就行。要是用高压锅得少放点水，普通锅就按这个量。

为啥这么配呢？因为每杯米要两杯水米吸水会变大不同米吸水量不一样所以要看情况调整。网上说每杯米配两杯水，但东北大米吸水少得少半杯，南方籼米吸水多得多半杯。煮饭时水开了再放米，米粒才能吸饱水不夹生。要是水放少了米会硬得像石头，水多了饭就稀得像粥。高压锅能省一半水，因为高压下米吸水更快更均匀。但普通锅得看着水线，米 below 水面两指宽最合适。煮完饭记得把锅盖拿开焖十分钟，这样饭粒才不会粘锅底。要是用米汤代替一半水，饭会更香软。