一般煲汤放三倍水量水多汤才够煮完汤浓不浪费比如500克肉配1500毫升水根茎类要更多叶菜类少放这样汤才好喝。

为啥这样呢因为水少容易烧干食材多会膨胀比如炖牛腩500克要加两升水肉块吸饱水才不会柴硬就像煮萝卜需要三倍水这样汤才够用专家说水多汤才好喝水少汤会发苦就像煮玉米水少玉米芯会硬邦邦的所以水要刚好没过食材再添两指宽这样最合适。