榨汁时间得看机器功率和西瓜成熟度。普通家用榨汁机一般榨30秒到1分钟，但得分两步来。先用高速档榨30秒把汁水挤出来，再转低速档再榨20秒，这样汁水更干净。要是榨太久，果肉纤维会结块卡住机器，汁液还容易变浑浊。

为啥是这个时间呢？西瓜含水量高达90%以上，但果肉纤维多，得先快速破壁再慢速过滤。实验数据显示，高速榨汁机30秒出汁率约65%，再转低速20秒能提到78%。要是榨超过2分钟，果肉里的维生素C会流失30%以上，而且机器温升会导致糖分渗出，汁水发苦。像某品牌榨汁机测试报告里写着，1分钟出汁量是3分钟的82%，所以别榨太久啦。