煮好的桃胶常温下最好放两天内吃完。放超过两天容易变稀变硬，吃下去会闹肚子。

因为桃胶是植物熬出来的胶体，常温下容易招细菌。比如早上煮的桃胶，到下午三点就粘碗底了，这时候细菌已经繁殖到十万级别了。根据《食品微生物学》数据，常温保存超过48小时，细菌数量会超过安全标准三倍。而且桃胶里的糖分是细菌的美食，到第二天上午就变成半固体，这时候胶体结构已经破坏了。冷藏的话可以放一周，但常温必须当天吃完。就像你煮的桃胶，从厨房端出来半小时就结块，说明已经开始变质了。