蒸西葫芦5到8分钟就能熟透，辅食建议控制在5分钟以内。时间太长会变软烂，影响口感。

因为西葫芦内部纤维在5分钟内软化，8分钟会过于绵软。参考多数食谱和《家庭烹饪指南》数据，蒸5分钟维生素C保留率超90%，每多蒸1分钟损失约5%营养。比如半根中等大小的西葫芦，5分钟刚好能保持脆嫩，再蒸3分钟就会变成泥状。有些家长可能觉得不够熟，但高温久蒸会让水溶性营养素大量流失。实际操作时，水开后再放西葫芦，全程保持大火，这样既能缩短时间又能锁住营养。