煮米饭三人份大概需要300到400克米。具体要看饭锅大小和大家的饭量。要是用普通饭锅，正常情况下三人吃一碗饭的话，放300克米就行。要是大家吃得多或者喜欢干饭，可以多放50克。记住煮饭前要把米淘干净，水要没过米面两指宽。

为什么是这个答案呢？首先得看米和饭的比例。根据中国营养学会数据，每公斤大米能煮出1.2到1.5公斤米饭。假设三人每顿吃300克米饭，那需要250到333克米。不过实际煮的时候要考虑到饭锅吸水率和米粒吸水时间。比如电饭煲煮饭吸水率约40%，所以300克米饭需要250克米。要是用砂锅煮，吸水率可能到50%，那就要200克米。但考虑到大家可能有不同饭量，中间值300到400克比较合理。另外淘米过程会损失部分重量，所以实际放米时要比理论值多放点。可能有人觉得三人份应该更多，但根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每餐主食摄入量在150到200克，换算成生米就是125到167克，考虑到实际消化吸收情况，300到400克生米是比较稳妥的量。