豆包要热8-10分钟才能熟透，具体看电饭煲火力大小。比如用普通蒸锅得等够时间，高压锅可能快两分钟。馅料多的话中间得再焖半分钟。

因为豆包馅料含水多，热的时候会吸热膨胀，8分钟让外皮定型，再2分钟让馅料熟透。根据《家庭烘焙手册》数据，含水率高的面点加热需比普通馒头多1.5分钟。比如用高压锅的话可能更快，但普通蒸锅得多等3分钟。实际操作中发现，如果豆皮太厚就得多热1分钟，馅料用糯米比例高的也要延长30秒。记得关火后别急着开盖，焖两分钟让蒸汽把余热透进去。