煮粥放水得看米量跟锅大小，一般米和水的比例是1:1.2到1:1.5。比如煮半碗米就放半碗多两指宽的水，这样粥才不会太稀。电饭煲火力大得少放点水，火力小得多加点。米要提前泡半小时，这样更容易出胶。

为啥是这个比例呢？米吸水得有个过程，普通大米1斤大概需要1.2到1.5斤水，这样煮出来的粥才软糯。电饭煲的火力不同会影响水量，比如普通款火力是700瓦左右，煮粥得保持米水比例在1:1.3左右。实验数据 shows（显示）放水太少粥会夹生，太多就稀得像汤。比如用1.5斤米，水加到1.8到2斤，煮出来的粥粘稠度刚好。泡米能让米粒吸饱水，煮的时候更容易膨胀，这样粥才会绵密。锅底有涂层得注意别烧干，中间加水的话要停火等半小时再继续。