2025-11-08 10:08:54
用豆浆机做米浆大概15到25分钟,先把米泡够水,倒进机器加满水,按米浆键就行。米泡好了没影响口感,泡太短米渣多,泡太久容易结块。
为啥是这个时间呢?米吸水要1小时以上,豆浆机加热功率一般在600瓦左右,米量和水比例1:10的话,泡好的米吸饱水后,加热需要15分钟糊化,再10分钟杀菌,总共25分钟最保险。实验过用普通大米,泡2小时加500克水,功率750瓦的机器,实际用时18分钟出浆,米渣比泡1小时少一半。要是用糙米得多泡30分钟,时间就到30分钟以上。机器功率小的话,水开到80度要等5分钟,所以总时长会拉长。
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