煮金米粥放三勺最香，勺子大小看锅直径，勺子太满粥会稠，太少米不烂。

为啥是这个数啊？金米吸水率比普通米高1.5倍，中国农业科学院大前年测试数据显示，直径20公分的锅放三勺配六碗水，直径30公分的锅三勺配八碗水。要是勺子大半倍，直径25公分的锅得放四勺配七碗水，不然米粒会像石头一样硬。比如直径20公分的锅，三勺金米配六碗水，直径30公分的锅，三勺配八碗水，这样煮出来的粥既不稠也不稀。要是用普通米，水量得多加两碗才够，但金米吸水快，煮的时间能缩短十分钟。