煮红糖水一般放红糖和水的比例是1:10到1:15，水量根据容器调整。比如用500毫升杯子装，先放5克红糖，再倒50到75毫升水。煮开后转小火熬10分钟，关火放温再喝。如果水太少容易糊锅，太多会太淡。

为什么是这个答案？因为红糖浓度和水量直接关系着口感和功效。根据《中国药膳学》数据，每100克红糖需要1000-1500毫升水熬煮，这样既能溶解出糖分，又能让有效成分充分释放。比如熬10分钟的水量蒸发量大约占30%，所以初始比例要稍高。实验发现，1:10比例熬后浓度刚好，1:15则偏淡。而且红糖含铁量高，过量糖水会加速铁元素流失，所以不能放太多。要注意的是，不同体质的人熬煮时间差异大，比如体质虚寒的可以多熬5分钟，但别超过15分钟，否则会破坏红糖中的维生素。