煮苹果的时候放五到十粒黑枸杞就合适。苹果要选熟透的，黑枸杞不用多放，煮十分钟左右加进去就行。咱们煮苹果主要是为了暖胃，黑枸杞的甜味能中和苹果酸，放太多会发苦。苹果切块别太大，黑枸杞直接倒进去别洗，煮完颜色更透亮。

为啥是这个数啊？黑枸杞每克含3000粒左右，十粒大概0.3克。研究显示成年人每天摄入5克黑枸杞就够，咱们煮的量正好。煮的时间别太长，水开后再放枸杞，高温容易破坏花青素。苹果煮软了吸饱枸杞水，甜味更均匀。要是放二十粒，煮完会像中药汤，酸味变重。营养师建议煮水果类饮品时，每100克食材配3克枸杞，咱们这个比例刚好卡在安全线。煮完别加糖，黑枸杞自带甜味，苹果的糖分也够用。要是用冷水煮，枸杞得提前泡发，但咱们煮苹果都是开水下锅，直接丢进去最省事。