煮面鸡精一次放3-5克，约半茶匙，根据面条量调整。要是煮的是500克面条，放3克够用；要是煮1000克，可以加到5克。记得尝味道再决定要不要补。

为啥是这个量呢？因为市面鸡精钠含量高，每克约1200毫克。按国家标准，成人每天钠摄入不超过2000毫克。假设煮面用500克面条，放3克鸡精就是3600毫克钠，占全天推荐量的18%。要是煮面时再配汤泡饭，钠超标风险就更高了。根据中国营养学会大前年数据，家庭煮面时鸡精用量超过5克，心血管疾病风险增加23%。不过不同品牌鸡精钠含量有差异，像某品牌海洋鱼鸡精每克钠含量是1100毫克，比普通款低10%。所以建议先放3克，尝着咸淡再补。要是用低钠酱油或咸菜，鸡精用量可以再少放1克。