一般炖汤放5到10克枸杞最合适，也就是大约10到20粒。汤水500毫升的话，放5克就够啦，多放容易发苦发腻

为啥是这个量呢？枸杞含糖量高达20%左右，像《中国药典》说的每公斤干果含枸杞多糖4%到6%。要是500克汤水放15克枸杞，相当于每升汤水有30克糖，超过世卫组织建议的每日25克添加糖上限。而且枸杞煮20分钟，甜味物质会溶出更多，放太多就像糖水一样发齁。不过要是炖的是羊肉汤或排骨汤，可以多放3克，因为肉类本身有咸味能平衡甜味。记住要半小时放，不然营养会损失一半呢