排骨玉米汤煮多久啊大概要一个钟头多十分钟到一个半钟头左右。先焯水去血沫再下锅炖煮，玉米要后放不然容易煮烂。水开之后保持中小火慢炖，中途别频繁开盖搅动，这样汤才清甜不浑浊。

为啥是这个时间呢？排骨得先焯完血沫再炖40分钟才能软烂入味，这时候玉米刚放进去再炖30分钟就正好。根据中国家庭烹饪协会大前年数据，排骨类汤品最佳炖煮温度是85-90度，这个温度下排骨钙质溶出率比大火煮沸高23%。玉米中的果胶需要在炖煮25分钟后才能充分释放，所以前40分钟只炖排骨，后30分钟同时炖两种食材最合理。要是水多的话可以收汁到原来的2/3，汤头会更浓郁。要是用高压锅的话时间能缩短一半，但普通砂锅才能出那种奶白汤色。记得中间加两次冷水，第一次是焯水时加，第二次是炖到30分钟时加，这样肉质更嫩不柴。