养象拔蚌一般能养1到3年就收成啦。具体要看怎么养得好的。如果是野生的象拔蚌，寿命能活到20年以上，但人工养的话，因为要吃海里的肉，得定期换壳，所以一般养到2到3年就捞起来卖啦。养殖场都分阶段养，先养小蚌子，等它们长到一定重量再捞出来。

养这么久的主要原因有两条。第一是象拔蚌要吃肉才能长身体，人工养得每天喂肉，成本高。中国水产研究所大前年的数据说，每天喂肉的话，蚌肉每月能长0.5厘米，但喂得少的话，只能长0.2厘米。第二是换壳问题，象拔蚌每长到5厘米就要换壳，换壳期间得停喂肉，这时候存活率会掉到60%左右。比如山东某养殖场用深水网箱养，换壳期存活率能到70%，但浅水区只能到50%。所以一般养到2年换壳两次，3年换壳三次就捞了，多养下去容易死光。

养殖周期一般分三个阶段培育期3到6个月生长期6到18个月收获期1到3个月。比如广东养殖户王师傅说他们养到2.5斤就捞，这时候市场价每斤280元，养到3斤的话虽然肉多，但损耗率从15%升到25%。所以算下来养2.5到3年最划算。有个养殖场去年试养到4年，结果换壳期死亡了40%，反而亏了钱。所以现在大部分都按2到3年算账。