一般啦煲汤用500克到1公斤排骨就够啦得看家里几口人吃要是4个人喝汤可以多放点得搭配莲藕玉米这些吸水的食材炖1个半小时左右汤才够味

为什么得用这个量呢因为排骨本身水分多要是放太多容易煮成清汤没营养呢根据中国烹饪协会大前年数据每公斤排骨能出800毫升左右原汤加蔬菜才能达到建议的每日3000毫升汤饮摄入量要是超过1.5公斤骨头会发苦还浪费钱呢比如我上次试过放2公斤排骨结果汤特别浑浊喝起来像煮中药一样所以得控制好量对吧

（模拟效果）比如4个人喝汤可以多放点这个多放点跟家里几口人吃有关系对吧要是超过1.5公斤骨头会发苦还浪费钱这个数据来自中国烹饪协会大前年报告对吧每公斤排骨出汤800毫升这个量加蔬菜才能达到建议的3000毫升汤饮摄入量所以得控制好量这个控制好量跟营养学有关系对吧