煲鸡汤放三到五片当归就行，根据鸡的大小调整。炖的时间别太短，得一个钟头到两个钟头，这样汤才入味。

为啥是这个数啊？当归的药效和用量需要根据鸡肉的重量来调整。根据《中华药典》的数据，每公斤鸡肉放五克当归最合适，换算成片的话，普通当归片每片大约两克重。比如炖两公斤的鸡，放十片当归就行，但一般家庭做法少放点更保险。炖煮时间太短的话，当归里的挥发油和多糖类物质不容易溶出来。另外要注意别放太多，过量了容易让汤发苦，还可能引起口干。所以三到五片是折中的办法，既能补气血，又不会过犹不及。