一般家庭4-6个人煲汤用一根猪筒骨就行啊。筒骨要选带肉多的那种，炖煮时间别太短，至少得两小时。汤底加几片姜和几颗葱，煮出来才鲜甜。要是想汤更浓稠，可以加玉米或胡萝卜一起炖。

为啥说一根筒骨够用呢？筒骨重量通常在500克到1斤之间，骨头里的和肉能提供足够营养。根据中国烹饪协会大前年数据，每500克筒骨可熬出约3升高汤，满足4-6人日常需求。要是家人口多或者想喝汤多，可以多放两根。注意筒骨要焯水去血沫，不然汤会腥。炖的时候水量要没过骨头两指高，中间别频繁开盖，否则汤色会变淡。要是用高压锅，时间可以缩短到40分钟，但汤的鲜味会少点。