煮个8到10分钟能让豌豆玉米粒变软，冷水下锅保持中小火就行。要是玉米粒比较老的话，可以多煮两分钟。煮的时候加点盐，能保持颜色不褪。煮好的要过凉水，这样口感更Q弹。辅食的话，煮到软烂一点宝宝才好消化。

为啥是这个时间呢？因为豌豆和玉米都是淀粉类食材，冷水下锅能锁住水分和营养。农业部的数据显示，豌豆每百克含2.8克蛋白质，玉米含2.2克，这两种搭配能互补营养。煮8分钟足够让豌豆的豆皮软化，玉米粒的芯变糯。不过要是用冷冻的玉米粒，得提前解冻半小时，煮的时间就缩短到6分钟。煮的时候别盖盖子，不然会溢锅。煮完过凉水还能让颜色更鲜亮，这个步骤特别关键。要是宝宝吃辅食，建议用料理机打成泥，再煮一遍会更细腻。