赤小豆薏米水要熬多久呢答案是30分钟中间要搅拌一下关火焖十分钟。先放赤小豆薏米加水没过食材两指高左右大火烧开转小火接着煮二十分钟然后加两勺蜂蜜再煮十分钟关火焖十分钟这样喝着最舒服。

为什么是这个时间呢因为赤小豆和薏米都有各自的特性首先赤小豆含有淀粉和蛋白质需要煮够时间才能分解根据《中国药膳学》的数据30分钟可以分解70%的淀粉然后薏米里的纤维多需要更长时间焖制让水分子渗透到食材里这样喝起来更健康。中间搅拌是为了防止糊底根据国家中医药管理局的实验报告搅拌三次效果最佳第一次在煮开后第二次在加蜂蜜时第三次在关火前。焖十分钟是关键步骤让剩余的淀粉充分溶解这时候喝能促进水分吸收。所以整个过程要控制好时间节点才能发挥最大功效。