超市粽子一般蒸40到50分钟熟透哈，像小个的30分钟能够，大个的得50分钟能够，看包装盒上写的时间为准。

为啥是这个时间呢？因为粽子里头糯米吸水多，得慢慢蒸才能熟透里外一致。比如普通粽子直径15厘米左右，蒸40分钟糯米芯能吸饱水，而直径20厘米的大粽子得多蒸10分钟让蒸汽钻到芯子里。数据说糯米吸水率要达到180%才能完全熟透，这时候得用中大火保持蒸汽充足。包装盒上写的蒸制时间都是根据不同尺寸测试出来的，比如某品牌测试显示直径18厘米的粽子蒸45分钟最保险，直径12厘米的蒸35分钟刚好。所以蒸的时候先看粽子大小，再按包装建议来，别蒸过头糯米会变硬。