车厘子果酱放得久不长久要看保存方法。要是装在玻璃罐里高温灭菌过，冷藏的话能放个把月，要是没灭菌的话最多两周。常温下放两天就发霉，夏天高温天更得赶紧吃掉。果酱罐子得拧紧盖子，别让苍蝇飞进去。

为啥是这个答案呢？因为高温杀菌是关键。高温杀菌的话能存半年到八个月，要是用玻璃罐装的话还能延长半个月。车厘子果酱含糖量一般在65%以上，糖分高能抑制细菌生长。但水分多的话容易招虫，所以得冷藏。数据说75%水分的车酱常温三天就变质，冷藏的话每天能多撑四天。灭菌温度得达到85℃保持15分钟，这样细菌卵全灭光。要是没灭菌，杂菌繁殖速度是灭菌后的三倍，所以最多两周。夏天温度每升一百度，变质速度就翻倍，所以高温天得赶紧吃掉。装罐后第一周得每天检查有没有发霉，发黄变黏就得扔掉。