车厘子放冰箱冷藏大概能放一周到两周左右，冷冻的话可以存三到六个月没问题。要是想长期保存得用密封盒装好，放零下十八度冷冻柜里。吃的时候解冻要提前放冷藏室慢慢化，别直接泡水里。

车厘子冷藏时间短是因为室温高容易坏，冷冻能锁住水分和糖分。根据农业农村部数据，零下十八度冷冻能抑制细菌繁殖，保存期比冷藏长四倍多。冷藏时温度一般在四到八度，但夏天车内温度可能到三十度以上，水分流失快容易变软。冷冻前要擦干表面水珠，否则结冰会损伤果肉。农业试验站测试过，冷冻三个月的车厘子糖度下降5%，但果肉完整度还能保持85%以上。要是冷冻超过半年，果肉就会发黑软烂了。