蒸苹果时间要五到八分钟，根据苹果大小调整，用筷子能戳透就行。如果苹果特别大可以多蒸两分钟，小个头的少蒸半分钟。蒸好后要等苹果稍微凉一点再喂宝宝，不然烫着舌头。

苹果水分多，蒸的时候水分会蒸发，所以时间不能太长，否则会太烂。根据中国食物科学研究会数据，苹果水分含量60%-70%，蒸后降到50%左右，这时候口感刚好软糯不粘牙。蒸的时间太短苹果硬邦邦的宝宝嚼不动，太长会出很多水，影响后续冲调。比如蒸个拳头大的苹果，先中火蒸五分钟，关火焖三分钟，这样既能保证软烂又不会过烂。有研究显示，蒸制能保留苹果中80%的维生素C，比直接吃更利于宝宝吸收。新手妈妈可以先买中等大小的苹果，先试蒸五分钟，根据宝宝接受程度再增减时间。