燕窝可以煮粥、炖汤、泡酒，还有直接吃。有些地方还会用燕窝做甜品或者糕点，比如燕窝银耳羹、燕窝蛋糕。煮的话要提前泡发，泡发好的燕窝加冰糖和红枣，小火慢炖半小时，放枸杞。泡酒的话要选高度白酒，燕窝撕成小片泡一个月，喝的时候要摇匀。直接吃的话就是泡发后用温水送服，早上空腹吃最好。

燕窝有8种主流吃法，根据《中国燕窝消费报告》前年数据，煮粥和炖汤占消费量的45%，泡酒和即食占30%，直接吃和甜品占25%。煮粥炖汤是因为燕窝胶质丰富，和食材搭配更均匀。泡酒需要时间沉淀，燕窝中的唾液酸能更好融入酒体。直接吃方便快捷，适合上班族。甜品做法虽然多，但成本高，所以普及率低。燕窝泡发时间一般在4-6小时，夏天要冷藏防止变质。泡酒容器要选玻璃瓶，避免金属反应。即食燕窝每天建议吃3-5克，过量可能引起腹泻。