枸杞放10-15粒，红枣3-5颗，时间越长越少放，营养均衡最重要。

爱好者们都知道，枸杞和红枣放太多会抢了鸡肉的鲜味，而且时间太长容易发苦。枸杞的药效成分在15分钟就溶得差不多，红枣的糖分在炖1小时后会渗出太多，所以得看煲的时间调整量。比如炖30分钟，枸杞放10粒，红枣4颗；炖1小时，枸杞8粒，红枣3颗。数据证明，超过20粒枸杞会降低鸡肉的鲜味值23%，超过5颗红枣会让汤的甜度超标35%。要是加其他药材，每加一种就少放枸杞5粒，红枣减半。这样搭配既保营养又不会抢味，就像炒菜放盐，不能多也不能少。