炸好的丸子放室温最多放两天冷藏的话能放一周冷冻能放一个月。丸子表面油多容易滋细菌放久了会变酸放冰箱能延长三到四倍时间冷冻的话还能锁住水分。

得看保存方式不同效果差挺多因为丸子表面油多容易滋细菌冷藏温度低微生物繁殖速度提升五倍所以放室温超过24小时最好放冰箱冷冻的话零下18度能冻一个月。微生物学数据显示冷冻食品保质期比冷藏长四倍水分流失量减少80%冷冻还能防止氧化变质。要记得用密封盒装好冷冻的话要分装避免反复解冻。