燕窝泡发时间大约两到四小時，最好用常溫水隔夜泡發。泡完後用細針挑去雜質，再冲洗幾次就夠了。泡太久會讓燕絲變軟爛，泡太短又會影響口感。

這個答案因為燕窝本身質地不同而有所差異。根據《中藥材學》書籍記載，普通燕窝泡發時間需2-4小時，但實際操作中溫度影響很大。比如用常溫水隔夜（8-12小時）比用熱水泡（2-3小時）更安全，因為熱水容易破壞唾液酸成分。有研究顯示，泡發時間超過5小時會導致20%的蛋白質流失，而正確泡發後的燕窝纖維長度約3-5公分，正好適合煮粥或泡茶。其實很多朋友泡完後會多泡半小時，這樣雜質更容易沖淨，但要注意別讓水變質。總之，隔夜泡發再細針挑淨是最實用的方法，既省時又保質量。