首先得说句实在话，燕麦牛奶放2-3勺燕麦最合适，太少了没口感，太多容易结块。即食燕麦建议2勺，传统燕麦3勺，牛奶和水按500毫升比例加。搅拌前先泡5分钟更顺滑。

燕麦吸水比是1:5，2勺燕麦约20克，吸水后变成100克，加上牛奶和水的总量合适。实验数据证明，超过3勺会导致淀粉糊化，口感变稠。比如用50克传统燕麦泡水，吸足水后体积膨胀到250克，这时候再加300毫升牛奶刚好。但即食燕麦吸水快，泡5分钟就能和牛奶充分融合。要是泡太久，燕麦会像海绵一样吸太多水，搅拌起来费劲还容易结块。记得看燕麦包装说明，不同品牌吸水性差两三倍呢。