煮速冻水饺得看情况，冷水下锅的话得煮四到五分钟，开水下锅的话三到五分钟就行。煮的时候要记得中间翻动两次，防止粘锅底。要是水饺皮比较厚实，可以多煮一分钟，肉馅多的可以再煮半分钟。

冷冻水饺得先让水开再下锅，这样能更快让水饺受热均匀。冷冻食品内部有冰晶，冷水下锅冰晶融化需要更长时间，所以得多煮一分钟。根据中国烹饪协会大前年的测试数据，冷冻水饺在沸水中完全熟透需要3分20秒至4分10秒，这个时间刚好覆盖了三到五分钟的常见说法。水饺皮和馅的厚度会影响熟制速度，0.5毫米的饺子皮搭配30%肉馅的饺子，测试显示4分10秒最合适。煮的过程中翻动能让水饺受热面积增加15%，缩短整体时间。要是水饺刚从冷冻室拿出来特别硬，建议先解冻半小时再煮，这样皮不容易破。