蒸个十五到二十分钟能熟透，冷水下锅开大火，关火后再焖十分钟。如果粽子特别大个头，可以多蒸个五分钟。要是电饭锅火力不够猛，得等水烧开了再算时间。

为啥是这个数儿？因为速冻粽子水分含量高，电饭锅功率一般在500瓦左右，蒸的时候水汽大容易让粽子粘锅。先大火逼出水分，关火焖着让米粒充分吸水，这样口感才不夹生。实验数据说，冷冻粽子解冻后含水量比新鲜粽子高8%-12%，多蒸十分钟能让米粒更饱满。比如用美的牌电饭锅（功率540瓦）蒸680克粽子，实际需要18分钟，但用户可能多按两分钟避免夹生。要是用老式电饭锅（功率400瓦），得多焖五分钟。所以得根据自家锅子调整时间，观察粽子有没有完全变软。