通草鲫鱼汤要煲1小时，通草放个十克到十五克。鲫鱼选半斤重的，煲够时间通草才能把药效都煮出来。二十分钟才放盐，这样汤才清甜。鲫鱼要先用姜葱水焯一下，去腥味。煲完汤喝汤别放筷子，喝完汤再放筷子，这样汤才浓稠。

通草煮太久会发苦，所以得算准时间。鲫鱼要炖到肉质软烂，这样汤才好喝。通草的药效一般在1小时左右就能完全释放，超过时间反而影响口感。根据《中国药膳学》数据，通草的有效成分在60-90分钟达到峰值，这时候放盐能锁住水分。鲫鱼炖煮90分钟以上，胶原蛋白才能充分溶解，汤色才会奶白。焯水的鲫鱼能减少腥味，还能让汤更清澈。二十分钟加调料，避免盐分破坏营养。喝汤时别搅动，静置半小时再喝，汤会自动变浓稠。