一份爆炒田螺大概卖15到25块钱一份，具体看餐馆大小和地区消费水平。热量不算特别高但别多吃，每100克大概有300大卡左右，油和辣椒多的话会往上涨。

为啥是这个价这个热量呢？首先田螺要现开现炒，餐馆一天要处理几十斤，每斤田螺成本得8到12块，加上辣椒、蒜苗这些配菜，每份成本大概10块左右，定价得留出利润空间。热量方面看数据，田螺本身蛋白质高但脂肪少，每100克才含2克脂肪，主要热量来自炒的时候加的油，比如每份用15毫升油就多出150大卡。不过有些餐馆会多放油，这时候热量可能到400大卡一份。还有要注意的是，田螺壳不能吃，所以实际吃到的肉量比看起来少，可能一份就吃50克肉，这时候热量就控制在150大卡以内啦。