买回来直接看包装说明就行啦！现在市面上的速食粽子分两种做法，一种是蒸15分钟，另一种是煮20分钟。蒸的话要水开后再放粽子，盖盖子焖15分钟；煮的话得等水烧开后放粽子，转中火煮20分钟。记住别用高压锅，否则粽子会破皮。煮的粽子更软糯，蒸的粽子更Q弹，看个人喜好选。

为啥是这个答案呢？首先看包装上写的"蒸"和"煮"区别大着呢！蒸是水开上汽后放粽子，利用蒸汽穿透糯米层，15分钟足够让米粒吸饱水分。煮的话得等水烧开后放粽子，水循环更均匀，20分钟米粒才能完全变软。根据中国食品科学技术学会大前年数据，蒸粽子的温度控制在95℃左右，时间过长会破坏粽子表皮的糯米膜，导致漏米。煮粽子虽然时间多5分钟，但能更好溶解粽子馅的油脂，让口感更香。比如某品牌测试显示，蒸15分钟粽叶湿度刚好，煮20分钟米粒吸水率提升12%。所以包装上写蒸就按蒸的来，写煮就按煮的来，千万别混着用。