40毫升牛奶大约等于41克左右，换算成勺的话大概有8茶匙或者3汤匙。具体要看用的是哪种勺子，平时量东西一般用茶匙更常见。

为什么是这个答案呢？首先牛奶的密度大约是1.03克每毫升，这个数据来自食品科学手册。算的话就是40毫升乘以1.03克每毫升，等于41.2克差不多41克。至于勺数，茶匙是5毫升，40除以5刚好8茶匙。汤匙是15毫升的话，40除以15等于2.666，四舍五入就是3汤匙。不过平时买奶粉或者冲泡的时候，大家习惯用茶匙量，所以一般会说8茶匙。有个别地方可能用大勺子，但常见的是5毫升的茶匙。这里的数据都是基于普通全脂牛奶的密度，如果换成低脂或者脱脂牛奶，重量差不多，因为脂肪含量变化对密度影响不大。要提醒的是，实际勺子大小可能有差异，比如有些茶匙是5克，有些是5毫升，不过误差在可接受范围内。