牛排煎多久主要看想要什么熟度三成熟五成熟全熟翻面两次每面煎三到五分钟你看三成熟每面两分半五成熟三分钟全熟四分钟煎完要静置五分钟让肉汁均匀渗透

你看不同熟度对应不同温度三成熟55℃五成熟60℃全熟65℃根据数据每分钟煎1.5平方厘米的肉面每面煎三分钟正好熟透你看牛排每面煎三分钟翻面总共六分钟刚好到65℃全熟度翻面时油量要少一点每平方厘米半勺油你看煎完静置五分钟肉汁能回流到最中间位置就像这样你看三成熟翻面两次总共五分钟五成熟六分钟全熟七分钟你看煎完静置五分钟肉汁能回流到最中间位置就像这样你看三成熟翻面两次总共五分钟五成熟六分钟全熟七分钟