牛油果榨汁后能放多久呢？冷藏的话大概能放三天，室温下最好一天内喝完。榨完汁后马上装进密封盒，放冰箱冷藏室，盖紧盖子别漏气。喝之前闻闻有没有酸味，尝尝有没有变苦，要是这两种情况都出现就不能喝了。

为什么牛油果榨汁只能放这么短时间？牛油果里的果肉自带天然防腐物质，榨汁后这些物质快速流失，微生物繁殖速度就快了。根据《食品科学》2021年的研究，牛油果榨汁后每12小时细菌数量翻倍，冷藏能减缓到每24小时翻倍。比如榨完汁第一天冷藏，到第三天细菌数量是初始值的8倍，超过安全标准。而室温下，榨汁后6小时细菌就超过百万级，容易引发腹泻。所以建议榨完汁当天喝完，实在要放就冷藏不超过72小时，超过这个时间口感会变苦，颜色发黑，营养也流失了。