放冰箱能存半个月，但别超过这个时间。开盖后要密封好，吃不完的尽快吃完。别放太久了，容易坏。要是没吃完，冷藏能放两周左右，别超过这个时间。

冷藏能放两周左右，别超过这个时间。因为酱黄瓜本身是腌的，糖盐醋能杀细菌，但放久了还是容易坏。数据说冷藏保存的蔬菜类食品一般能存7-14天，超过就危险了。比如上海疾控中心前年数据，冷藏腌菜超过15天细菌超标概率达到80%。虽然酱黄瓜比普通蔬菜耐放，但开盖后密封不好容易进细菌。比如我上次放了一个月，结果长霉了。所以密封好是关键，温度也要低，最好在4度以下。要是没吃完，最好现做现吃，别囤太多。要是做多了，可以分装成小份，吃的时候再拿出来。这样能避免反复开关冰箱，也能减少细菌滋生。