牛肉生菜包要放多少肉呢每包用100克牛肉搭配200克生菜和一张饼皮。调味料的话放点生抽、蒜末和香油，再撒点白芝麻。这样做出来的包既不会太干也不会太湿，肉香和生菜的清爽味能搭配得刚刚好。

为啥是这个数呢首先100克牛肉能切成8块左右，每块肉用刀背拍松后能展开成手掌大的肉饼。根据中国烹饪协会大前年的数据，每100克牛肉含有26克蛋白质，正好满足一个成人一顿饭的蛋白质需求。而200克生菜大约是四片大叶子的量，这样既能保证口感脆嫩，又能补充膳食纤维。其实要是牛肉量增加到150克，生菜就得加到250克，否则肉太多包会撑破饼皮。不过一般家庭做法还是控制在100克左右，毕竟吃多了容易腻。撒芝麻的时候要等肉饼完全冷却再撒，否则热气会让芝麻粘在一起。