普通牛肉3-4层每层烤20-25分钟翻面再烤10分钟能让表面焦香总时间大概50-60分钟具体看厚度和烤箱温度。如果牛肉特别厚要加5-10分钟如果用带骨的牛排可能多烤8-12分钟。记得中途翻面让受热均匀。

因为牛肉纤维长度不同部位熟度标准不一样普通牛腩纤维较长需要更长时间而牛里脊纤维短但容易过熟。根据美国农业部数据熟牛肉内部温度要达到63℃以上才能确保安全。比如普通牛肉3-4层每层烤20-25分钟翻面再烤10分钟能让表面焦香总时间大概50-60分钟具体看厚度和烤箱温度。如果牛肉特别厚要加5-10分钟如果用带骨的牛排可能多烤8-12分钟。记得中途翻面让受热均匀。因为烤箱热风循环不均匀边缘容易烤焦中间可能不熟所以需要调整位置。比如普通牛肉3-4层每层烤20-25分钟翻面再烤10分钟能让表面焦香总时间大概50-60分钟具体看厚度和烤箱温度。如果牛肉特别厚要加5-10分钟如果用带骨的牛排可能多烤8-12分钟。记得中途翻面让受热均匀。