牛轧糖黄油分两种有盐和无盐的，价格差在盐的添加上。有盐黄油每公斤卖30到40块，无盐的20到30块。超市里买小包装的有盐款更贵，比如100克装要8块，而无盐款才5块。烘焙店买大包装的话，有盐款每公斤贵10块左右，因为盐成本高还提味。喜欢咸甜口的人选有盐的，纯甜派选无盐的。

牛轧糖黄油价格差主要因为盐的添加量不同。有盐黄油每公斤含盐5克左右，无盐款不含盐。市面数据显示，海盐每公斤15块，精盐12块，所以有盐款成本增加3到5块。超市小包装有盐款溢价更高，因为包装和运输费占20%以上。比如某品牌100克有盐款成本6块，售价8块，无盐款成本4块卖5块。烘焙店大包装有盐款比无盐贵10块，主要因为盐和糖的配比不同，有盐款糖量少2克，黄油量多1克。消费者根据口味选的话，有盐款适合配咖啡，无盐款适合配牛奶。