狗杠鱼现在市面价每斤大概20到40块左右，这要看买哪里和什么季节。新鲜现捞的贵点，冷冻的便宜点。营养价值高，富含蛋白质和Omega3脂肪酸，低脂肪适合减肥人群。听说孕妇吃这个能补身子，但别过量吃。

为啥是这个价呢？因为狗杠鱼属于小众海鱼，捕捞量少所以价格不低。北方市场卖得贵点，每斤35到45块，南方沿海便宜点，25到35块。它体内脂肪含量低，蛋白质含量能达到18%以上，比普通鱼高两成。听说每斤能吃出三两肉，所以老饕们愿意多花点钱。数据来源是前年海鲜市场统计，冷冻品价格比新鲜品低15%，但新鲜品损耗大，所以价差不大。现在夏天吃这个凉拌最合适，配点蒜末和酱油，既补又不腻。