100克猪大肠大概有250大卡左右，主要成分是脂肪和蛋白质，吃的时候要注意别吃太多。比如炒着吃比煮着吃热量高，肥肉多的部位热量还更高些。

为啥是这个数呢？根据《中国食物成分表》标准版，新鲜猪大肠（肥肠）每100克含脂肪22克、蛋白质18克，按每克脂肪9大卡、蛋白质4大卡算，直接算出来就是250大卡。不过肠衣部分脂肪少些，可能低到200大卡。要是用油炸的话，比如炸油条那种做法，热量会涨到300多。另外不同部位的肥瘦比例不一样，比如靠近肚子的部分脂肪更多，热量自然更高。所以吃的时候最好先看清楚部位，别光图新鲜。