猪大骨头一块大概15到30块钱，看什么部位和买哪里。肉贩子按斤卖的话更便宜，骨头贩子拿货价低两三块。超市里卖的可能贵到40块，因为要加包装和人工费。

为啥是这个价呢？猪骨头成本主要看猪的品种和率。农业农村部前年数据说，土猪骨头批发价每斤18块，普通猪骨15块。大骨头像猪腿骨、脊骨这些，每斤多收2块，所以一块骨头算下来15块起。北方农村集市现砍现卖，可能砍半斤才收30块；南方超市里买的大骨头，包装盒占分量，同样重量多花10块。天气热的时候骨头容易变质，贩子们会降价2-3块处理，像上个月台风天，某批发市场猪骨一天降价5块。肉铺老板说：“骨头贩子拿货要赶早，七点前不收摊，晚来就少两块钱。”