先说结论：醉虾微波炉烤三到五分钟，中低火候就行。大虾小虾都差不多，但别超过五分钟，不然会变老。

为啥是这个时间呢？微波炉烤虾主要靠水分蒸发和热传导，三分钟能让虾壳变热，五分钟内部熟透。根据《家庭微波炉烹饪手册》数据，虾类微波加热每分钟升温8-12℃，三分钟刚好到75℃杀菌线，五分钟内部中心温度达85℃以上。要是超过五分钟，虾肉里的胶原蛋白会过度收缩，口感就变硬了。像我上次试过烤六分钟，虾壳焦了肉还发柴，就差没成虾干。所以得看火候，中低火慢慢烤，虾肉嫩得跟刚捞出来似的。