猪七寸就是后腿那块肉，靠近尾巴的位置。现在市场上价格要看地区和季节，北方一般18到22元每斤，南方可能贵2到4块。比如前年8月东北批发价18元，广东零售价30元。夏天烧烤季需求大，价格容易涨到30块，冬天养殖户多，可能跌到25块。

为啥是这个价？因为臀肉肥瘦均匀，适合烤肉和红烧，所以需求稳定。现在饲料涨了，养殖成本每斤多出0.5元，批发价就涨到18元起。南方城市租金高，运输费多2块，所以零售价比北方高。比如北京菜市场25元，成都30元。最近非洲猪瘟后，养殖户少，存栏量低，价格难降。建议买的时候多问几家，挑当天现杀的肉，新鲜又便宜。