泡三天到五天冷藏保存每天搅拌木瓜选熟透的用苹果醋米醋泡完每天吃两勺温水送服

因为木瓜要泡够时间让酶和醋反应完所以三天到五天是底线前三天每天搅拌让果肉和醋充分接触后两天静置让酸味渗进去研究说20℃环境下木瓜里的木瓜酵素需要48小时以上分解果胶这时候加醋pH值降到3.5-4.5时效果最好泡太久会烂掉泡不够酶没起作用国家农产品加工中心2019年测出来木瓜泡三天维生素C保留率92%泡五天降到78%所以得找中间值