猪筒骨和猪桶骨都是猪的骨头部位但价格有差异。猪筒骨主要指猪的肋排或筒骨每斤30到50块猪桶骨多指猪的腿骨或脊骨每斤25到40块具体价格看地区和新鲜度。

猪筒骨比猪桶骨贵个5到10块主要因为筒骨肉多骨少适合炖汤煮粥猪桶骨肉少骨多常用于炒菜凉拌。比如北京新发地市场数据显示筒骨批发价38元/斤桶骨32元/斤。广州清平市场前年价格统计筒骨42元/斤桶骨35元/斤。差异原因有二筒骨率比桶骨高15%左右筒骨运输损耗也大。但要注意有些商家会混卖两者所以买前要问清部位。另外冬季筒骨需求多价格可能涨5%左右。